Meny

 

 

Laxsoppa

-          skärgårdslimpa

 

17,77 €

 

Höstbuffé

-          Rökt sik, gravad sik med hovmästarsås.

-          Kräftströmming, enbärsströmming, skagenmassa.

-          Rentårta, kantarellpaj, tjälknöl, vinbärsgele’.

-          Palsternacksgratäng, skogssvampsallad.

-          Grönsallad, kokt potatis, bröd, smör.

 

30,27 €

Buffé 1

-          Kycklingsallad

-          Grekisk sallad

-          Tomatmarinerad potatissallad

-          Cocktailköttbullar

-          Skinkpaj

-          Broccolipaj

-          Tunnbrödsrullar med skagenmassa

 

27,18 €

Buffé 2

-          Dunderströmming

-          Baconströmming

-          Pepparrotscheescake

-          Kallrökt sik

-          Tjälknöl

-          Äggröra

-          Svampsallad

-          Grönsallad

-          Renfilé med rödvinssås

-          Getost potatisgratäng

-          Varma grönsaker

 

33,57 €

Diverse lunchalternativ

-          Älgsoppa

 

-          Varmrökt laxkotlett, spenatstuvning, potatis och grönsaker

 

-          Tomat och timjankyckling i lergryta

 

 

9,25 €

 

14,63 €

 

15,47 €

Småplock

-          Böcklingsanwich

-          Skagentoast

-          Skinksmörgås

-          Köttpastej

-          Svamppaj

-          Petit chouxer med ädelost

-          Tårta

-          Mazariner

-          Chokladbisquiter

-          Kaffe / te / saft

-          Laxsoppa med skeppsbröd och kaffe med något sött

 

1,18 €

1,68 €

1,35 €

0,84 €

1,01 €

0,86 €

2,02 €

0,93 €

0,84 €

1,18 €

7,57 €

 

 

Menyförslag 1

Skogssvampsoppa.

    

Abborrfileer med romkräm.

Grönsaksratatouille.

Potatis.

    

Hjortronparfait.

 

26,57 €

Menyförslag 2

Sikromstoast.

    

Grisinrefile’ i rödvinssås.

Grönsaksratatouille.

Klyftpotatis.

    

Havtorns-hallon ostkaka.

 

28,26 €

Menyförslag 3

Kallrökt sik

 

Renskav, potatismos och lingon

 

Glass med havtornssås

 

27,89 €

Menyförslag 4

Rimmad oxfilé med pikant sallad

 

Smörstekt sik/abborre

Grönsaksratatouille

 

Norrskenstårta

 

31,28 €

Menyförslag 5

Blinier med sikrom, smetana och lök

 

Lammfilé, rödvinssås och

Getostpotatisgratäng

 

Tranbär, kinuski, glass och vispad grädde

 

35,66 €

Menyförslag 6

Kantarellsoppa

 

Halstrad lax, gräslökssås

 

Färsk frukt och glass

 

30,27 €

Menyförslag 7

Kallrökt renstek

med äggröra

 

Pestobakad sik, potatis och sardellkompott

 

Chokladmousse med päron

 

31,96 €

Menyförslag 8

Inkokt sik med creme fraiche och sikrom

 

Chateaubriand med kryddsmör och rödvinssås

 

Hallonsorbet

 

31,11 €

Menyförslag 9

Örtvåffla med kyckling och senapsdressing

 

Ugnsbakad lax med champinjoner,

Soltorkade tomater och grönsaksbearnaise

 

Hallonsorbet

 

25,23 €

Menyförslag 10

Skaldjurssoppa

 

Lammfilé, rödvinssås och getostpotatisgratäng

 

Färsk frukt

 

32,96 €

 

 

Räkfest

-          Grönsallad, batong

 

19,34 €

Kräftskiva (efter säsongstart)

-          Grönsallad, batong

 

 

 

Serveringspersonal

26,91 € / h / pers.

 

 

 

Vi anpassar förstås också menyn efter Era önskemål.